学校进货查验制度
一、应当建立并落实食品原料、食品添加剂及食品相关产品采购进货查验和记录制度，要建立台账记录本，并由专人负责随时登记和整理，并保留相关凭证。
二、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖供货单位公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件。
三、从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)、个体工商户采购时，应当查验并留存加盖公章的营业执照、食品经营许可证、产品合格证明等复印件。
四、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场部门或者经营户出据的加盖公章(或签字)的购物凭证（购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容）或者身份证复印件或每批送货单。
五、采购肉类的应当查验肉类产品的检疫合格证明;采购肉类制品的应当查验肉类制品的检验合格证明。
六、疫情期间，使用进口冷链食品作为原材料的，还需索取“三证一码”（即：入境货物检验检疫证明、进口冷链食品核酸检测证明、消毒证明和“冷链食品溯源码”）。
七、应当指定专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录工作，不得涂改、伪造，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
八、验收入库后，由库管员根据收到的货物品种、数量，及时登记入账，做到账目相符。
